コンセプトは「ブルゴーニュの素材で日本人シェフが創る和食」。しかし、世界各地の料理からインスピレーションを受けたシェフの手に掛かれば、その和食も実にワールドワイドな「世界食」。ＭＩＫＩの創り出す自由奔放な和食をお楽しみ下さい。

クレソンのおひたしワサビソース、鮪の角煮、桃のスープ、シューラーブとハモンセラーノ

串焼き

にぎり寿司３種

鴨治部煮

中トロの炙り胡麻油とオゼイユのソース

和風ローストビーフ水菜添え温かい出汁と共に

ブラウニーオレンジのコンポートスパイス風味ワサビジュレ