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Le chef japonais crée des plats traditionnels japonais avec des produits françaish : des techniques traditionnelles et des inspirations du monde entier sont à l'origine de cette nouvelle cuisine internationale. Savourez la cuisine inspirée de Miki.

Menu Dégustation

 

 

Brochette de poulet fermier de Bresse

3 Sushis variés

Canard fermier mijoté, radis et carotte

Thon gras mi-cuit, saveur sésame, oseilles et roquettes

Rosbif japonais, sauce de bouillon de poisson sec et de Konbu, Mizuna et herbes

Riz japonais

Dessert  au choix