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Chef FSAWAHATA Mikihiko
Le chef est né à Tokyo et a grandi a Yokohama. Tel un aventurier de la gastronomie mondiale, il a parcouru le globe à moto, accompagné de son ordinateur portable, pour apprendre et recenser les recettes les plus secrètes de chaque pays. Aujourdfhui il ouvre son propre restaurant, pour réaliser une cuisine riche de ces multiples inspirations.

Food & Drink Coordinator FSachiko
Née à Shizuoka. Diplomée de lfUniversité de Rikkyo. Lorsqufelle était employée a la Japan Airlines elle vouait déjà une reelle passion à la gastronomie française et elle a finalement démissionné pour venir sfinstaller en Bourgogne.Là elle obtint un master en á Commerce International des vins et spiritueuxâ à lfESC de Dijon. Coordinatrice des créations du chef et du bien-être des clients